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    定制吧台时一定要考虑水槽的设计。

    水槽如果是要放在吧台区域,位置一般都是在拐角处,这样比较节约空间,同时保证整个环境的整洁。如果是一体的操作台,奶茶水吧台定制价格,那么就不需要太多麻烦去考虑更多的问题,操作台一般都会有挡水背板或设计成一个整体水槽。

    如果是单独摆放一个水槽,那么一定要记住其周围和上部是被瓷砖包围的。千万不要让水槽和下水直接与墙面接触,否则墙面会发生霉变。手机mg4355游戏平台-mg4355电子游戏网址今后打扫起来非常困难,也影响美观和环境卫生。

    制冰机和半自动咖啡机都是需要入水口和出水口的,所以在放置这两台机器的位置一定要让师傅预留好出入水的位置。如果不是接中央净水的话,可以分别在两台机器入水处各加装一个纯水过滤器,水吧台定制价格,这样才能保证水质纯净!

    而制冰机的后方也要确保墙面是防水的,可以是瓷砖贴墙面,也可以是其他防水措施,否则也会容易霉变!


    以下是吧台每日清洁的标准:

    1.擦拭吧台上方展示柜架,保持无尘.无杂物。

    2. 擦拭操手机mg4355游戏平台-mg4355电子游戏网址作台,餐厅水吧台定制价格,干净整洁,保持无尘.无水迹,光亮。

    3.吧台地面无杂物,无积水,干燥,工作前中后阶段都需保持一致卫生。

    4.软饮器柜内,保持干静,无污渍无水迹。

    5.操作台面上的糖浆类,常用酒水类,储存罐等保持干净。

    6. 吧台使用器具,每日打烊前应用清洗剂清洗并擦拭干净,摆放整齐。

    7.冰柜门,储物柜门,随时保持关闭,下班后锁上。



    定制吧台时需注意水吧台的合理的设计是保证咖啡厅高效运转的基本保障。咖啡师在吧台中不同位置走动的距离越短,工作效率越高。每一杯咖啡的制作少花几秒钟,咖啡厅接待的顾客数量就能增加几个、甚至几十个。

    设备、工具、牛奶、顾客之间的距离,以及顾客的可见度都非常关键,意式浓缩咖啡机和磨豆机的高度也同等重要,位于柜台下方的储藏空间一定要利用好。



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